TaZy Official2022年10月9日1 分鐘東南亞風味-海南雞飯海南雞飯早在19世紀末至20世紀初的移民潮中,隨著華工的移民,傳入馬來亞、暹羅與印尼一帶。在馬來西亞與新加坡的華人社區,海南雞飯多被簡稱為「雞飯」,在各城鎮的美食中心、茶餐室,甚至是購物中心都可見其蹤跡,一般售價多介於3.50至6.50令吉之間,在食用時都會搭配特製的辣椒醬...
TaZy Official2022年10月9日2 分鐘東南亞風味-越南牛肉河粉甘甜清澈的湯頭、半生熟的嫩牛肉片、九層塔和青檸的香氣,一碗清爽的越南牛肉河粉尤其適合將至的炎夏。食材組合看似簡單,其實湯頭大有學問,更承載了近一百年來的歷史轉折。 1954 年日內瓦協議使得越南分為南、北越,許多北越居民南逃,牛肉河粉隨著傳到南邊,與當地開放自由的飲食風氣結...
TaZy Official2022年9月28日1 分鐘東南亞風味-班蘭蛋糕班蘭蛋糕——造型各異、甜蜜誘人的蛋糕,綠油油的色澤、軟綿綿的口感,加上甜蜜蜜的滋味,班蘭蛋糕當之無愧成為新加坡本地人心目中的美味~“東西融合”是班蘭蛋糕最好的描述。據傳,班蘭蛋糕是由傳統雪紡蛋糕(chiffon cake)演化而來。雪紡蛋糕這款西式蛋糕在新加坡、馬國和印尼分...
TaZy Official2022年7月31日1 分鐘台灣美食-牛肉麵台灣早期為農業社會,在農業機械化之前,牛隻是重要的農事用獸力,居民為了感恩牛隻辛勞而有不食牛的習俗。在二戰後初期台灣社會還視吃牛肉為禁忌,且不以麵食做主食。因此,台灣的牛肉麵歷史並不長,係由政府遷台後移居台灣的外省人所創,現在台灣牛肉麵已發展成台灣特色的食品,一般區分為「清...
TaZy Official2022年7月30日1 分鐘必吃台灣國民伴手禮-牛軋糖牛軋糖是來台灣絕對不可錯過的伴手禮~據說牛軋糖起源於義大利,在傳入台灣後經過成分改良,並製作成香甜又富有嚼勁的特色甜點,成為必買的台灣伴手禮。濃濃的奶香是大人和小朋友的甜點零嘴,也是超推薦送禮
TaZy Official2022年7月29日1 分鐘必吃台灣國民伴手禮-鳳梨酥鳳梨酥是臺灣的傳統糕點,源自龍鳳大餅之甜味鳳餅,以及雙餡料(鳳梨、冬瓜)大餅鴛鴦餅的習俗,以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。 鳳梨酥鬆軟又酥香,表面烤金黃的外皮透著誘人的奶香,酸甜滋味不僅抓住國人的味蕾,更是外國人的最喜愛的伴手禮之一,另外鳳梨的台語諧音為「旺來」有喜氣...