海南雞飯早在19世紀末至20世紀初的移民潮中，隨著華工的移民，傳入馬來亞、暹羅與印尼一帶。在馬來西亞與新加坡的華人社區，海南雞飯多被簡稱為「雞飯」，在各城鎮的美食中心、茶餐室，甚至是購物中心都可見其蹤跡，一般售價多介於3.50至6.50令吉之間，在食用時都會搭配特製的辣椒醬...

甘甜清澈的湯頭、半生熟的嫩牛肉片、九層塔和青檸的香氣，一碗清爽的越南牛肉河粉尤其適合將至的炎夏。食材組合看似簡單，其實湯頭大有學問，更承載了近一百年來的歷史轉折。 1954 年日內瓦協議使得越南分為南、北越，許多北越居民南逃，牛肉河粉隨著傳到南邊，與當地開放自由的飲食風氣結...

班蘭蛋糕——造型各異、甜蜜誘人的蛋糕，綠油油的色澤、軟綿綿的口感，加上甜蜜蜜的滋味，班蘭蛋糕當之無愧成為新加坡本地人心目中的美味~“東西融合”是班蘭蛋糕最好的描述。據傳，班蘭蛋糕是由傳統雪紡蛋糕（chiffon cake）演化而來。雪紡蛋糕這款西式蛋糕在新加坡、馬國和印尼分...

台灣早期為農業社會，在農業機械化之前，牛隻是重要的農事用獸力，居民為了感恩牛隻辛勞而有不食牛的習俗。在二戰後初期台灣社會還視吃牛肉為禁忌，且不以麵食做主食。因此，台灣的牛肉麵歷史並不長，係由政府遷台後移居台灣的外省人所創，現在台灣牛肉麵已發展成台灣特色的食品，一般區分為「清...

牛軋糖是來台灣絕對不可錯過的伴手禮～據說牛軋糖起源於義大利，在傳入台灣後經過成分改良，並製作成香甜又富有嚼勁的特色甜點，成為必買的台灣伴手禮。濃濃的奶香是大人和小朋友的甜點零嘴，也是超推薦送禮

鳳梨酥是臺灣的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨、冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。 鳳梨酥鬆軟又酥香，表面烤金黃的外皮透著誘人的奶香，酸甜滋味不僅抓住國人的味蕾，更是外國人的最喜愛的伴手禮之一，另外鳳梨的台語諧音為「旺來」有喜氣...